env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Чили с красной чечевицей

Стоимость $12.5, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $12.5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 столовые ложки масла из виноградных косточек
    • 🥕 2 моркови, нарезанные
    • 3 столовые ложки чили порошка, разделить
    • 3 столовые ложки кумина, разделить
    • 1 столовая ложка копченой паприки
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 🍅 2 (14.5 унции) банки нарезанных кубиками помидоров с соком
    • 2 чашки овощного бульона
    • 1 (15 унций) банка красной фасоли, промытая и слитая
    • 1 (15 унций) банка черной фасоли, промытая и слитая
    • 1 чашка красной чечевицы, промытая и слитая

ШАГИ

1

Нагрейте масло на среднем огне в голландской печи. Добавьте морковь, цукини, лук, перец poblano, 1 столовую ложку чили порошка, 1 столовую ложку кумина и копченую паприку. Готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным, от 3 до 4 минут.

2

Уберите цукини из голландской печи и отложите в сторону. Добавьте чеснок и перец халапеньо в овощную смесь и перемешайте. Добавьте томатную пасту, 1 столовую ложку чили порошка и 1 столовую ложку кумина; перемешивайте в течение 2-3 минут. Добавьте нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон, доведите до кипения. Когда жидкость закипит, добавьте красную фасоль, черную фасоль и красную чечевицу.

3

Уменьшите огонь до средне-низкого, накройте крышкой, оставив немного приоткрытой, и тушите в течение 15 минут. Посолите по вкусу оставшимся порошком чили и кумином.

4

Верните цукини в кастрюлю и уменьшите огонь до слабого. Накройте крышкой и дайте ароматам смешаться примерно за 20 минут. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

298

Калории

  • 16g
    Белок
  • 47g
    Углеводы
  • 7g
    Жиры

💡 Советы

Используйте копченую паприку для усиления копченого вкуса чили.Отрегулируйте количество порошка чили и перца халапеньо в зависимости от вашей переносимости остроты.Остатки блюда становятся еще вкуснее, так как вкусы продолжают развиваться. Храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте для более длительного хранения.Подавайте с чипсами тортилья или ложкой сметаны для дополнительной текстуры и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.