env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Настоящий техасский чили

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 1,36 кг бескостного говяжьего чак-ростбифа - нарезать кубиками размером 2,5 см

  • Масло

    • 2 столовые ложки оливкового масла

  • Приправы и специи

    • 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 3 столовые ложки чилийского порошка
    • 2 чайные ложки молотого кумина
    • 1 столовая ложка сушеного орегано
    • 🧂 1 чайная ложка соли
    • ¼ чайной ложки молотого черного перца

  • Загустители

    • 3 столовые ложки универсальной муки

  • Жидкость

    • 2 банки (по 398 грамм) говяжьего бульона, разделенных

ШАГИ

1

Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте кубики говядины в масле в течение 2 минут. Уменьшите огонь до среднего и добавьте чеснок.

2

В небольшой миске смешайте чилийский порошок, кумин и муку. Посыпьте мясо этой смесью и перемешайте, чтобы равномерно покрыть. Покрошите орегано над мясом и влейте 1 1/2 банки бульона.

3

Добавьте соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого и тушите, частично закрыв крышкой, около 90 минут.

4

Влейте оставшийся бульон и тушите еще 30 минут, пока мясо не начнет разваливаться. Охладите, накройте и поставьте в холодильник, чтобы ароматы смешались.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

489

Калории

  • 33g
    Белок
  • 5g
    Углеводы
  • 37g
    Жиры

💡 Советы

Этот чили будет еще вкуснее на следующий день, когда ароматы полностью смешаются.Вы можете настроить уровень остроты, регулируя количество чилийского порошка и кумина.Подавайте с дополнительными гарнирами, такими как пинто-фасоль, сметана и лимонный сок для усиления вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.