env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Настоящая нью-орлеанская Муффулетта

Стоимость $30, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 8 Порции
  • $30

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Оливковый салат

    • 1 стакан зеленых оливок, фаршированных пименто, раздавленных
    • ½ стакана слитых каламата, раздавленных
    • ½ стакана слитых пепперончини
    • 🥦 ¼ стакана грубо нарезанных маринованных соцветий цветной капусты
    • 🧅 ¼ стакана маринованных коктейльных луковиц
    • 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
    • 2 столовые ложки слитых каперсов
    • 1 столовая ложка нарезанного сельдерея
    • 🥕 1 столовая ложка нарезанной моркови
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • ¾ чайной ложки молотого черного перца
    • ½ чайной ложки семян сельдерея
    • ½ стакана оливкового масла
    • ¼ стакана канолового масла
    • ¼ стакана красного винного уксуса
  • Хлеб и начинка

    • 🍞 2 (450 г) буханки итальянского хлеба
    • 225 г тонко нарезанной дженоа салями
    • 225 г тонко нарезанной вареной ветчины
    • 225 г нарезанной мортаделлы
    • 225 г нарезанного моцарелла сыра
    • 225 г нарезанного проволона сыра

ШАГИ

1

Грубо нарежьте зеленые оливки, каламата, пепперончини, цветную капусту, коктейльные луковицы, чеснок, каперсы, сельдерей и морковь.

2

Смешайте нарезанные ингредиенты с орегано, базиликом, черным перцем и семенами сельдерея в средней миске. Добавьте оливковое масло, каноловое масло и уксус.

3

Переложите смесь в стеклянную банку или нереактивный контейнер. Накройте и охладите как минимум на 8 часов или на ночь для смешения вкусов.

4

Разрежьте буханки хлеба пополам горизонтально и выньте лишний хлеб, чтобы освободить место для начинки.

5

Равномерно распределите оливковый салат, включая масло, по каждой половинке хлеба.

6

Выложите слоями салями, ветчину, мортаделлу, моцареллу и проволон на нижние половинки хлеба.

7

Закройте сэндвичи, положив верхние половинки обратно и разрезав каждую буханку на четвертинки.

8

Подавайте сразу же или плотно заверните и охладите несколько часов перед подачей, чтобы ароматы развивались.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

987

Калории

  • 41g
    Белок
  • 63g
    Углеводы
  • 63g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса всегда используйте свежие, качественные ингредиенты, особенно хлеб и оливковое масло.Позвольте оливковому салату мариноваться дольше для усиления вкуса.Если не найдете итальянский хлеб, замените его другим хрустящим круглым хлебом, например, сourdough.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.

vConsole