
Настоящая нью-орлеанская Муффулетта
Стоимость $30, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 Порции
- $30
Настоящая нью-орлеанская Муффулетта
Стоимость $30, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 8 Порции
- $30
ИНГРЕДИЕНТЫ
Оливковый салат
- 1 стакан зеленых оливок, фаршированных пименто, раздавленных
- ½ стакана слитых каламата, раздавленных
- ½ стакана слитых пепперончини
- 🥦 ¼ стакана грубо нарезанных маринованных соцветий цветной капусты
- 🧅 ¼ стакана маринованных коктейльных луковиц
- 🧄 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки слитых каперсов
- 1 столовая ложка нарезанного сельдерея
- 🥕 1 столовая ложка нарезанной моркови
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- ¾ чайной ложки молотого черного перца
- ½ чайной ложки семян сельдерея
- ½ стакана оливкового масла
- ¼ стакана канолового масла
- ¼ стакана красного винного уксуса
Хлеб и начинка
- 🍞 2 (450 г) буханки итальянского хлеба
- 225 г тонко нарезанной дженоа салями
- 225 г тонко нарезанной вареной ветчины
- 225 г нарезанной мортаделлы
- 225 г нарезанного моцарелла сыра
- 225 г нарезанного проволона сыра
ШАГИ
Грубо нарежьте зеленые оливки, каламата, пепперончини, цветную капусту, коктейльные луковицы, чеснок, каперсы, сельдерей и морковь.
Смешайте нарезанные ингредиенты с орегано, базиликом, черным перцем и семенами сельдерея в средней миске. Добавьте оливковое масло, каноловое масло и уксус.
Переложите смесь в стеклянную банку или нереактивный контейнер. Накройте и охладите как минимум на 8 часов или на ночь для смешения вкусов.
Разрежьте буханки хлеба пополам горизонтально и выньте лишний хлеб, чтобы освободить место для начинки.
Равномерно распределите оливковый салат, включая масло, по каждой половинке хлеба.
Выложите слоями салями, ветчину, мортаделлу, моцареллу и проволон на нижние половинки хлеба.
Закройте сэндвичи, положив верхние половинки обратно и разрезав каждую буханку на четвертинки.
Подавайте сразу же или плотно заверните и охладите несколько часов перед подачей, чтобы ароматы развивались.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
987
Калории
- 41gБелок
- 63gУглеводы
- 63gЖиры
💡 Советы
Для лучшего вкуса всегда используйте свежие, качественные ингредиенты, особенно хлеб и оливковое масло.Позвольте оливковому салату мариноваться дольше для усиления вкуса.Если не найдете итальянский хлеб, замените его другим хрустящим круглым хлебом, например, сourdough.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.