env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Рататуй

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🧅 1 большая желтая луковица, нарезанная кубиками
    • 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанные
    • 1 средний баклажан, нарезанный кубиками
    • 2 кабачка, нарезанных ломтиками
    • 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками

  • Приправы

    • 1 чайная ложка сушеного базилика
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано

  • Консервы

    • 🍅 3 1/2 стакана консервированных низкосолевых помидоров, раздавленных

  • Гарнир

    • 🍋 1 лимон, разрезанный на четвертинки
    • 1/4 стакана свежих листьев базилика, мелко нарезанных

  • Масло

    • 1 столовая ложка растительного масла

ШАГИ

1

Поставьте кастрюлю на плиту на среднем или слабом огне, и когда она нагреется, добавьте масло. Добавьте лук и чеснок и готовьте до золотистого цвета, примерно 10 минут.

2

Добавьте баклажан, кабачки, болгарский перец, базилик и орегано и готовьте, накрыв крышкой, пока баклажаны не станут очень мягкими, около 40 минут.

3

Добавьте помидоры и готовьте, не накрывая, в течение 20 минут. Подавайте сразу же, украсив четвертинками лимона и базиликом, или закройте крышкой и храните в холодильнике до 3 дней.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

77

Калории

  • 3g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Для более глубокого вкуса запеките баклажаны, кабачки и болгарские перцы заранее.Приготовьте за день до подачи — вкус станет насыщеннее при хранении.Подавайте с хрустящим хлебом для полноценного приема пищи.Для дополнительного белка можно подать с гарниром из киноа или нута.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.