env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Малиновый тирамису

Стоимость $20, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Фрукты

    • 🍓 450 грамм свежих или замороженных малины

  • Сахар

    • 🧂 6 столовых ложек белого сахара
    • 🧂 1 чашка белого сахара
    • 🧂 6 столовых ложек белого сахара
    • 🧂 6 столовых ложек белого сахара

  • Жидкости

    • 💧 ⅓ чашки горячей воды
    • ¼ чашки апельсинового ликера на основе бренди (например, Grand Marnier®)
    • 💧 ½ чашки холодной воды

  • Молочные продукты и яйца

    • 🥚 4 желтка
    • 450 грамм маскарпоне сыра
    • 🥚 4 белка
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта

  • Выпечка

    • 340 грамм печенья 'леди пальчики'
    • 🍫 115 грамм тертого полусладкого шоколада
    • 🌰 3 столовые ложки жареного миндаля

ШАГИ

1

Смешайте малину с 6 столовыми ложками сахара в средней миске. Раздавите несколько ягод малины и отложите в сторону.

2

Растворите 1 чашку сахара в 1/3 чашки горячей воды. Добавьте Grand Marnier и холодную воду, затем отставьте в сторону.

3

Взбивайте желтки с 6 столовыми ложками сахара до образования ленточек, около 5 минут. Вмешайте маскарпоне до получения однородной массы.

4

Используя чистую миску и венчики, взбейте белки до пены. Постепенно добавьте 6 столовых ложек сахара и взбивайте до образования крепких пиков. Аккуратно вмешайте 1/3 белков в смесь маскарпоне, затем вмешайте оставшиеся белки до однородности.

5

Смажьте леди пальчики с обеих сторон сиропом Grand Marnier. Расположите их на дно и по бокам стеклянной формы для выпечки размером 9x13 дюймов.

6

Равномерно распределите малину поверх леди пальчиков. Выложите половину смеси маскарпоне поверх малины. Посыпьте тертым шоколадом сверху.

7

Накройте оставшейся смесью маскарпоне. Сверху выложите жареный миндаль. Накройте пищевой пленкой и охладите в течение ночи.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

1033

Калории

  • 18g
    Белок
  • 129g
    Углеводы
  • 51g
    Жиры

💡 Советы

Для более насыщенного вкуса дайте тирамису постоять как минимум 24 часа.Если у вас нет Grand Marnier, замените его кофейным сиропом для другого вкусового профиля.Обжарьте миндаль в сухой сковороде для усиления аромата.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.