env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Тыквенный суп с кокосовым молоком

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 8 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 🍠 1 крупный сладкий картофель
    • 🎃 1 маленькая тыква или кабачок, очищенные и нарезанные кубиками размером 2,5 см (4 чашки)
    • 🥕 3 крупные моркови, очищенные и разрезанные пополам
    • 🧅 2 крупные красные луковицы, разрезанные пополам

  • Жиры и масла

    • ¼ стакана холодного отжатого оливкового масла первого отжима

  • Специи

    • 🧂 1 чайная ложка хлопьев морской соли или по вкусу
    • ½ чайной ложки молотого душистого перца
    • 1 щепотка молотого белого перца
    • 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
    • 1 чайная ложка молотого тмина
    • 1 чайная ложка молотого кориандра
    • 1 чайная ложка молотого имбиря
    • 1 щепотка молотого черного перца

  • Жидкости и другие

    • 4 чашки куриного бульона
    • 🥥 2 банки (по 390 грамм) кокосового молока

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 175 градусов C. Заверните сладкий картофель в алюминиевую фольгу; поместите его на жаропрочную тарелку для сбора капель.

2

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока не станет мягким, около 45 минут.

3

Пока запекается сладкий картофель, поместите тыкву, морковь и лук на противень. Смажьте оливковым маслом; посыпьте солью, душистым перцем и белым перцем.

4

Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока не станет мягким, 30-40 минут.

5

Очистите сладкий картофель и тыкву, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки. Переложите в большую кастрюлю; добавьте морковь, лук, мускатный орех, тмин, кориандр, имбирь, соль и перец. Влейте куриный бульон и кокосовое молоко. Доведите суп до кипения.

6

Уменьшите огонь и тушите, пока не появится аромат, около 20 минут. Снимите с огня.

7

Измельчите суп с помощью погружного блендера до однородной массы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

357

Калории

  • 5g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Используйте органические овощи для усиления вкуса и цвета.Украсьте греческим йогуртом, петрушкой или немного оливкового масла для дополнительной изысканности.Суп можно приготовить заранее и подогреть, что делает его идеальным для приготовления еды заранее.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.