Тыквенная брюlée
Стоимость $18, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 23 Min
- 12 Порции
- $18
Тыквенная брюlée
Стоимость $18, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 23 Min
- 12 Порции
- $18
ИНГРЕДИЕНТЫ
Кремовая основа
- 🥛 4 чашки жирных сливок
- 2 чайные ложки экстракта ванили
Яичная смесь
- 🥚 16 желтков
- ¼ стакана коричневого сахара
- ¾ стакана белого сахара
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 🧂 ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого имбиря
- ⅛ чайной ложки молотых гвоздик
- 🎃 1 стакан консервированного тыквенного пюре
Топпинг
- ¼ стакана белого сахара
ШАГИ
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов Цельсия).
Нагрейте сливки и ваниль в большой тяжелодонной кастрюле на среднем огне; доведите до кипения.
Взбейте вместе желтки, коричневый сахар, белый сахар, корицу, соль, имбирь, гвоздики и тыкву в миске.
Медленно влейте 1 чашку сливочной смеси в яичную смесь, постоянно помешивая. Затем перелейте всю яичную смесь обратно в кастрюлю; энергично взбивайте в течение 1 минуты.
Разлейте смесь по креманкам. Расположите креманки на противне.
Выпекайте в разогретой духовке, пока не застынет, примерно 15 минут; охладите в холодильнике от 4 до 6 часов.
Перед подачей на стол посыпьте 1 чайной ложкой сахара сверху каждой крем-брюле. Используйте кухонный горелку или гриль духовки для карамелизации сахара. На гриле это может занять от 2 до 3 минут.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
436
Калории
- 6gБелок
- 26gУглеводы
- 35gЖиры
💡 Советы
Для особо праздничной подачи подумайте о том, чтобы подать крем-брюле в маленьких выдолбленных тыквах.Используйте качественное консервированное тыквенное пюре для лучшего вкуса.Убедитесь, что все креманки одинакового размера для равномерного приготовления.Если у вас нет кухонного горелки, гриль - отличная альтернатива для карамелизации сахара.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.