
Простой рецепт прайм-риба
Стоимость $50, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 10 Порции
- $50
Простой рецепт прайм-риба
Стоимость $50, сохранить $20
Источник: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 10 Порции
- $50
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мясо
- 🍖 1 (2,27 кг) говяжий рибай с костью
Приправы
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки приправы для стейка в монреальском стиле
- 🧄 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1 чайная ложка итальянских трав
- 1 чайная ложка горчичного порошка
ШАГИ
Поместите ростбиф, костью вниз, на решетку, установленную в жаропрочном противне.
Взбейте оливковое масло, приправу для стейка, чеснок, итальянские травы и горчичный порошок в маленькой миске.
Нанесите смесь на мясо; отложите в сторону, пока температура мяса не достигнет комнатной (примерно 45 минут).
Разогрейте духовку до 230°C.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут.
Вставьте термометр для мяса в самую толстую часть ростбифа, не касаясь кости. Уменьшите температуру духовки до 165°C. Продолжайте готовить до достижения желаемой степени прожарки или внутренней температуры 65°C для средней прожарки (примерно 1,5–2 часа).
Выньте из духовки, накройте двойным слоем алюминиевой фольги и дайте постоять в теплом месте 10-15 минут перед нарезкой.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
437
Калории
- 22gБелок
- 1gУглеводы
- 38gЖиры
💡 Советы
Инвестируйте в качественный термометр для мяса, чтобы обеспечить идеальную степень готовности.Дайте ростбифу отдохнуть перед нарезкой, чтобы сохранить сок.Подавайте с острым соусом хрен для усиления вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.