env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Ростбиф

Стоимость $50, сохранить $75

Источник: Recommended by CookGo

  • 150 Min
  • 12 Порции
  • $50

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 1 (10 фунтов) ростбиф

  • Приправы

    • 🧄 6 зубчиков чеснока, нарезанных
    • 🧂 Соль по вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу
    • ½ стакана дижонской горчицы

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 500 градусов F (260 градусов C).

2

Сделайте надрезы по всему ростбифу, используя маленький нож. Вставьте тонкие ломтики чеснока. Приправьте мясо солью и перцем, затем обильно смажьте горчицей. Поместите на решетку в жаропрочной форме и накройте.

3

Запекайте в течение 60 минут в разогретой духовке. Выключите духовку. Не открывайте её и не подглядывайте в течение 90 минут. Внутренняя температура мяса должна быть не менее 140 градусов F (60 градусов C) для средней прожарки или 155 градусов F (68 градусов C) для средней.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

443

Калории

  • 47g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 26g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы получить идеальный ростбиф, дайте мясу отдохнуть 15 минут перед нарезкой, чтобы сохранить сочность.Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что степень готовности правильная.Подавайте с запеченными овощами или картофельным пюре для полноценного праздничного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.