Мощное африканское рагу из батата
Стоимость $10.5, сохранить $25
Источник: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 Порции
- $10.5
Мощное африканское рагу из батата
Стоимость $10.5, сохранить $25
Источник: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 Порции
- $10.5
ИНГРЕДИЕНТЫ
Бобовые
- 2 стакана желтого маша
- 1 стакан красной чечевицы
- 1 (19 унций) банка нута, слить
Овощи
- 5 бататов, очистить и нарезать кубиками
- 🧅 3 сладких лука, нарезать
- 2 стакана замороженного шпината
- 🧄 3 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 1 столовая ложка тертого имбиря
Приправы
- ½ стакана арахисового масла
- ½ стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки соевого соуса
Прочее
- Вода для покрытия
- 🧂 Соль по вкусу
ШАГИ
Поместите маш в большую емкость и залейте несколькими дюймами холодной воды; оставьте на 1 час.
Соедините слитый маш, батат, лук и красную чечевицу в большой кастрюле. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть на 1 дюйм. Добавьте чеснок и имбирь. Доведите до кипения; удалите пену сверху шумовкой. Тушите, пока батат не станет очень мягким, около 1 часа 30 минут.
Разомните маш, батат и чечевицу картофельным пюре. Вмешайте арахисовое масло, лимонный сок и соевый соус в суп. Добавьте нут и замороженный шпинат; готовьте, пока не прогреется, 8-10 минут. Приправьте солью.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
776
Калории
- 32gБелок
- 144gУглеводы
- 11gЖиры
💡 Советы
Это блюдо можно заморозить и разогреть для будущих приемов пищи, что делает его отличным вариантом для приготовления еды заранее.Добавляйте дополнительную воду, если рагу становится слишком густым во время тушения.Подавайте с бокалом свежего хлеба для добавления контраста текстур.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.