env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Запеченные свиные стейки с карамелизованными бататами

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 6 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Подготовка

    • кулинарный спрей

  • Белки

    • 6 бескостных свиных отбивных, толщиной 1/2 дюйма

  • Специи и приправы

    • 🧂 соль по вкусу
    • 🧂 молотый черный перец по вкусу
    • 3/4 чайной ложки молотой корицы
    • 3/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря

  • Растительные масла и жиры

    • 2 столовые ложки растительного масла
    • 2/3 стакана сливочного масла

  • Подсластители

    • 6 столовых ложек коричневого сахара, не утрамбованного

  • Фрукты и консервы

    • 1 стакан абрикосового джема

  • Усилители вкуса

    • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

  • Орехи

    • 1/4 стакана рубленых грецких орехов

  • Овощи

    • 2 (15-унцевые) банки нарезанных бататов, слитых (жидкость сохранить)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 375°F (190°C).

2

Выстелите противень размером 9x13 дюймов алюминиевой фольгой и сбрызните кулинарным спреем.

3

Приправьте свиные отбивные солью и черным перцем.

4

Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон в течение 7-10 минут. Выложите их на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.

5

В сотейнике на среднем или низком огне смешайте коричневый сахар, сливочное масло, абрикосовый джем, корицу, мускатный орех, имбирь, ванильный экстракт и грецкие орехи. Готовьте, пока сахар не растворится, и соус не загустеет, около 5 минут. Если он станет слишком густым, добавьте немного жидкости от бататов.

6

Добавьте слитые бататы в соус и перемешайте, чтобы они были хорошо покрыты.

7

Положите свиные отбивные в подготовленную форму для запекания.

8

Выложите смесь бататов поверх свиных отбивных.

9

Запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-45 минут или пока отбивные полностью не приготовятся. Дайте постоять 10 минут перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

694

Калории

  • 20g
    Белок
  • 78g
    Углеводы
  • 35g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с свежим салатом или жареными овощами для полноценного приема пищи.По желанию используйте свежие бататы или сладкий картофель; возможно, их потребуется частично приготовить заранее.Сохраните лишнюю жидкость из банок с бататами, чтобы регулировать консистенцию соуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.