env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Свинина для тамале

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 16 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 450 грамм свиной лопатки

  • Жидкости

    • 💧 2 ½ стакана воды

  • Овощи

    • 🧅 ½ луковицы
    • 🧄 1 зубчик чеснока, очищенный

  • Специи и травы

    • 🍃 1 лавровый лист
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 8 горошин черного перца
    • 1 сушеный красный перец чили

ШАГИ

1

Обрежьте жир с лопатки. Нарежьте на куски и поместите в большую кастрюлю.

2

Добавьте воду, лук, чеснок, лавровый лист, соль, перец горошком и перец чили. Доведите до кипения; снимите пену с поверхности.

3

Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 1 часа.

4

Слейте бульон, дайте мясу остыть и разберите его вилкой. При желании охладите на ночь.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

32

Калории

  • 3g
    Белок
  • 1g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Сохраните 1 1/4 стакана бульона для использования при приготовлении теста для тамале для усиления вкуса.Охлаждение измельченной свинины на ночь улучшает вкус.Хорошо обрежьте свиной жир, чтобы уменьшить лишний жир в бульоне.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.