env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Полло алья Каччаторе

Стоимость $20, сохранить $45

Источник: Recommended by CookPal

  • 114 Min
  • 8 Порции
  • $20

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Овощи

    • 1 черешок сельдерея, нарезанный
    • 🧅 2 луковицы, нарезанные
    • 🍅 4 спелых помидора, нарезанные кубиками
    • 1 пучок свежего базилика, нарезанный

  • Приправы

    • 2 чайные ложки белого сахара
    • 🍋 1 лимон, выжатый
    • 2 столовые ложки каперсов
    • 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу

  • Курица

    • 🍗 1 (2 фунта) целая курица, разрезанная на части

  • Картофель

    • 🥔 5 картофелин, очищенных и нарезанных кубиками

  • Оливки

    • 12 зеленых оливок, без косточек

  • Жидкости / Масла

    • 💧 ½ стакана воды
    • 1 столовая ложка оливкового масла extra-virgin
    • ¼ стакана оливкового масла extra-virgin или по вкусу

ШАГИ

1

Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте оливки и сельдерей; варите на медленном огне, пока сельдерей не станет ярко-зеленым, около 30 секунд. Хорошо слейте.

2

Смешайте лук, воду и сахар в сотейнике на среднем огне. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким и карамелизованным, около 30 минут.

3

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте кусочки курицы до золотистого цвета, около 4 минут с каждой стороны.

4

Переложите кусочки курицы в большую кастрюлю; добавьте оливки, сельдерей, карамелизованный лук, помидоры, базилик, лимонный сок, каперсы, соль и перец. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока курица не перестанет быть розовой внутри, около 1 часа.

5

Нагрейте 1/4 стакана оливкового масла в глубокой сковороде. Добавьте картофель; обжаривайте, помешивая, пока он не станет хрустящим и золотисто-коричневым, около 10 минут. Перемешайте картофель в кастрюле незадолго до снятия с огня.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

342

Калории

  • 15g
    Белок
  • 35g
    Углеводы
  • 17g
    Жиры

💡 Советы

Используйте глиняный горшок для аутентичности и лучшего распределения тепла.Добавляйте картофель прямо перед подачей на стол, чтобы сохранить его хрустящую текстуру.Подавайте с бокалом хрустящего хлеба, чтобы впитать ароматный соус.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.