env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Польский маковый пирог

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 15 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Смесь мака

    • 🌱 3 ½ стакана мака
    • 💧 Кипяток, чтобы покрыть
    • 🥚 5 яиц, разделенных
    • 9 столовых ложек маргарина
    • 🧂 1 стакан белого сахара
    • 🍎 2 яблока, очищенных, без сердцевины и натертых
    • 🌰 ½ стакана рубленых грецких орехов
    • 🍇 ½ стакана изюма
    • 3 столовые ложки меда
    • 3 столовые ложки сухих панировочных сухарей
    • 1 чайная ложка миндального экстракта

  • Основа из песочного теста

    • 🌾 1 ½ стакана универсальной муки
    • ¾ стакана маргарина
    • 🧂 ⅓ стакана белого сахара
    • 🥚 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • Глазурь

    • 🧂 2 стакана сахарной пудры
    • 💧 ⅓ стакана кипятка

ШАГИ

1

Поместите мак в маленькую кастрюлю, залейте кипятком и отставьте на 24 часа.

2

Выстелите дуршлаг марлей и переложите мак. Дайте стечь несколько часов. После того, как стекло, переложите в кухонный комбайн и измельчите до мелкой крошки.

3

Смешайте муку, маргарин, сахар, яйцо и разрыхлитель в большой миске и замесите до получения однородного теста.

4

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте глубокую форму размером 9x13 дюймов и выстелите пергаментной бумагой.

5

Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и поместите в подготовленную форму.

6

В большой миске взбейте желтки, маргарин и сахар до пышной массы. Постепенно добавляйте слитый мак. Затем добавьте натертые яблоки, грецкие орехи, изюм, мед, панировочные сухари и миндальный экстракт; хорошо перемешайте.

7

В отдельной миске взбейте белки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте в смесь мака и распределите поверх песочного теста.

8

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа. Дайте пирогу остыть на решетке.

9

Смешайте сахарную пудру с кипятком, чтобы получилась гладкая глазурь. Распределите ее поверх остывшего пирога.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

581

Калории

  • 10g
    Белок
  • 64g
    Углеводы
  • 34g
    Жиры

💡 Советы

Замачивайте мак в течение полных 24 часов, чтобы обеспечить мягкую текстуру.Используйте кухонный комбайн для тонкого измельчения слитого мака для более гладкой начинки.Для усиления вкуса, рассмотрите возможность добавления щепотки корицы в смесь.Используйте пергаментную бумагу, чтобы легко вынуть пирог из формы для глазирования.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.