env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Паста с песто из фисташек и креветками

Стоимость $18, сохранить $12

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $18

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Песто

    • 2 столовые ложки фисташек
    • 1 1/2 чашки листьев базилика
    • 1/2 чашки тертого пармезана
    • 1/3 чашки оливкового масла
    • 🧂 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
  • Паста и креветки

    • 14 1/2 унций фузилли
    • 🦐 1 фунт креветок
    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 🧂 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
    • 1/4 чайной ложки черного перца

ШАГИ

1

Обжарьте фисташки в сковороде на среднем или сильном огне, пока они не начнут приятно пахнуть, встряхивая часто, около 60 секунд. Дайте фисташкам полностью остыть примерно за 600 секунд.

2

Смешайте фисташки, базилик, пармезан, оливковое масло и чеснок в блендере или кухонном комбайне. Смешивайте до получения однородной массы. Приправьте солью и добавьте лимонный сок по желанию.

3

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Готовьте пасту фузилли, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но все еще упругой (10-12 минут). Зарезервируйте 1 столовую ложку воды от пасты, затем слейте воду.

4

Смешайте 1/4 чашки приготовленного песто с готовой пастой.

5

Приправьте креветки чесночным порошком, солью и черным перцем в миске. Тщательно перемешайте.

6

Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Готовьте креветки одним слоем по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не зарумянятся и полностью не приготовятся.

7

Добавьте приготовленные креветки к пасте. При необходимости отрегулируйте густоту соуса зарезервированной водой от пасты. Подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

529

Калории

  • 34g
    Белок
  • 26g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Обжаривайте фисташки осторожно, чтобы улучшить их вкус — не передержите.Добавление лимонного сока в песто может придать яркий, терпкий вкус.Зарезервируйте воду от пасты, чтобы регулировать консистенцию соуса песто.Убедитесь, что креветки полностью сухие перед приправлением для лучшего обжаривания.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.