
Паста с песто из фисташек и креветками
Стоимость $18, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Порции
- $18
Паста с песто из фисташек и креветками
Стоимость $18, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Порции
- $18
ИНГРЕДИЕНТЫ
Песто
- 2 столовые ложки фисташек
- 1 1/2 чашки листьев базилика
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 1/3 чашки оливкового масла
- 🧂 1/4 чайной ложки соли (по желанию)
Паста и креветки
- 14 1/2 унций фузилли
- 🦐 1 фунт креветок
- 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 🧂 1/2 чайной ложки соли (по желанию)
- 1/4 чайной ложки черного перца
ШАГИ
Обжарьте фисташки в сковороде на среднем или сильном огне, пока они не начнут приятно пахнуть, встряхивая часто, около 60 секунд. Дайте фисташкам полностью остыть примерно за 600 секунд.
Смешайте фисташки, базилик, пармезан, оливковое масло и чеснок в блендере или кухонном комбайне. Смешивайте до получения однородной массы. Приправьте солью и добавьте лимонный сок по желанию.
Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Готовьте пасту фузилли, периодически помешивая, пока она не станет мягкой, но все еще упругой (10-12 минут). Зарезервируйте 1 столовую ложку воды от пасты, затем слейте воду.
Смешайте 1/4 чашки приготовленного песто с готовой пастой.
Приправьте креветки чесночным порошком, солью и черным перцем в миске. Тщательно перемешайте.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Готовьте креветки одним слоем по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не зарумянятся и полностью не приготовятся.
Добавьте приготовленные креветки к пасте. При необходимости отрегулируйте густоту соуса зарезервированной водой от пасты. Подавайте немедленно.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
529
Калории
- 34gБелок
- 26gУглеводы
- 31gЖиры
💡 Советы
Обжаривайте фисташки осторожно, чтобы улучшить их вкус — не передержите.Добавление лимонного сока в песто может придать яркий, терпкий вкус.Зарезервируйте воду от пасты, чтобы регулировать консистенцию соуса песто.Убедитесь, что креветки полностью сухие перед приправлением для лучшего обжаривания.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.