env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Флан Пина Колада

Стоимость $12, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 240 Min
  • 8 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍚 1 стакан белого сахара
    • 🥚 8 взбитых яиц
    • 2 (15 унций) банки сладкого кокосового крема (например, Coco Lopez®)
    • 🥛 1 (14 унций) банка сгущенного молока
    • 🍍 5 столовых ложек ананасового сока
    • 1 столовая ложка тертого кокоса (обжаренного по желанию) (по желанию)

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

2

Поместите сахар в маленькую кастрюлю на средний огонь. Готовьте осторожно, не помешивая, но периодически встряхивая, пока сахар не растает. Продолжайте готовить, пока сахар полностью не растает и не станет золотисто-коричневым. Вылейте в большую круглую стеклянную форму для выпечки. Распределите карамель равномерно по дну формы, затем отложите остывать на 15 минут перед продолжением.

3

В миске взбейте вместе яйца, кокосовый крем, сгущенное молоко и ананасовый сок, пока не получится однородная и гладкая смесь. Вылейте яичную смесь поверх карамели в форме для выпечки. Поместите кухонное полотенце в большой противень для запекания и установите форму для выпечки на полотенце. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и аккуратно наполните его водой примерно до половины высоты формы для фланов.

4

Выпекайте, пока нож, вставленный в центр фланов, не выйдет чистым, около 1 часа.

5

Уберите противень из духовки и дайте флану остыть, оставив его в водяной бане примерно на 30 минут.

6

Охладите флан в холодильнике, пока он не станет полностью холодным, по крайней мере 2 часа. Чтобы вынуть из формы, проведите ножом вокруг края фланов, чтобы ослабить стороны. Поставьте сервировочное блюдо на форму и быстро переверните форму, чтобы вынуть флан на блюдо. Полейте флан жидким карамельным соусом из формы для выпечки и позвольте карамельному соусу собраться вокруг фланов. Посыпьте тертым кокосом и охладите до подачи.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

746

Калории

  • 10g
    Белок
  • 117g
    Углеводы
  • 28g
    Жиры

💡 Советы

Обжаривание кокоса добавляет дополнительный слой вкуса и текстуры.Используйте водяную баню, чтобы предотвратить растрескивание и обеспечить равномерную выпечку.Подготовьте десерт за день до подачи для лучшего вкуса и удобства.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.