env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Пиккалилли

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 2,763.33 Min
  • 80 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Приправы

    • 🧂 450 грамм соли
    • 🍚 260 грамм белого сахара
    • 3 чайные ложки горчичного порошка
    • 1 ½ чайные ложки молотого имбиря
    • 🍶 1,4 литра дистиллированного белого уксуса
    • 45 грамм универсальной муки
    • 2 столовые ложки молотого куркумы

  • Овощи

    • 🥦 900 грамм цветной капусты, разделенной на маленькие соцветия
    • 🥒 900 грамм огурцов, очищенных и нарезанных кубиками
    • 🧅 900 грамм жемчужного лука, разрезанного пополам

  • Прочее

    • 💧 3,8 литра воды

ШАГИ

1

Растворите соль в воде и добавьте огурцы, лук и цветную капусту. Накройте крышкой и оставьте на 24 часа. Слейте жидкость из овощей.

2

В большой кастрюле смешайте сахар, горчицу и имбирь с 5 чашками уксуса. Добавьте соль и овощную смесь, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

3

Смешайте муку и куркуму с оставшейся 1 чашкой уксуса и перемешайте с приготовленными овощами. Доведите до кипения и варите 1-2 минуты. Разлейте по стерилизованным банкам для консервации.

4

В большом бульонном котле наполните водой наполовину от верха кипящей водой. Используя держатель, осторожно опустите банки в кастрюлю. Оставьте расстояние в 5 см между банками. Добавьте больше кипящей воды, чтобы покрыть их примерно на 5 см выше верха. Доведите до кипения и накройте крышкой, обработайте в течение 15 минут. Выньте банки из кастрюли. Поставьте банки на деревянную или тканевую поверхность, на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга, и дайте остыть. Банки будут герметично закрыты.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

27

Калории

  • 1g
    Белок
  • 6g
    Углеводы
  • 0g
    Жиры

💡 Советы

Для лучшего вкуса дайте пиккалилли постоять несколько недель перед употреблением.Убедитесь, что ваши банки правильно стерилизованы, чтобы избежать порчи.Используйте пиккалилли как приправу для бутербродов, особенно с ветчиной или сыром.Этот рецепт отлично подходит для приготовления еды заранее и может храниться в холодильнике несколько месяцев.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.