Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте и помешивайте говяжий фарш до тех пор, пока он не станет рассыпчатым и подрумяненным, от 5 до 7 минут. Добавьте сладкий перец, лук и чеснок; обжаривайте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.

Смешайте воду, кукурузный крахмал, бульон и соус Ворчестершир в миске. Добавьте в сковороду с говяжьей смесью. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Тушите, пока соус не загустеет, а овощи не станут мягкими, от 7 до 10 минут. Приправьте солью и черным перцем. Добавьте сыр моцарелла; накройте крышкой и держите, пока сыр не расплавится, около 2 минут. Перемешайте.