env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Персидский шашлык

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 960 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясо

    • 🥩 2 фунта говяжьей вырезки

  • Овощи

    • 🧅 1 луковица, нарезанная

  • Приправы

    • 🍋 1/8 стакана свежего лимонного сока
    • 🧂 1 столовая ложка соли
    • 🧂 щепотка молотого черного перца

ШАГИ

1

Нарежьте говядину кубиками размером 1x1/2 дюйма и поместите в большую миску. Добавьте лук, лимонный сок, соль и черный перец; хорошо перемешайте. Накройте миску и поставьте в холодильник на 8 часов или на ночь.

2

Разогрейте уличный гриль на высокой температуре и слегка смажьте решетку маслом.

3

Нанизывайте говядину на шампуры, по 6-8 кусочков на каждый шампур. Удалите излишки маринада.

4

Готовьте шашлыки из говядины на разогретом гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, всего 12-16 минут. Мгновенный термометр, вставленный в центр говядины, должен показывать не менее 145°F (63°C).

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

297

Калории

  • 38g
    Белок
  • 3g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Замочите деревянные шампуры в воде за 30 минут до приготовления на гриле, чтобы они не горели.Для традиционного персидского пира подавайте шашлык с шафрановым рисом или персидским пловом.Если свежий лимонный сок недоступен, можно использовать бутылочный лимонный сок.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.