env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Идеально влажный ирландский хлеб из пшеницы

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 10 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 2 ¾ стакана цельнозерновой муки
    • 1 стакан хлебной муки
    • 3 чайные ложки белого сахара, разделенные
    • 1 ¼ чайных ложек соли
    • 1 ¼ чайных ложек пищевой соды

  • Влажные ингредиенты

    • ¼ стакана маргарина
    • 🥛 2 стакана пахты
    • ¼ стакана растительного масла
    • 🥛 1 столовая ложка пахты

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Смажьте мелкий противень для выпечки кулинарным спреем.

2

Просейте оба вида муки, 2 чайные ложки сахара, соль и пищевую соду в миску. Нарежьте маргарин до состояния крупной крошки. Сделайте углубление в центре смеси и влейте 2 стакана пахты и масло; перемешайте шпателем, пока сухая смесь полностью не увлажнится.

3

Перенесите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите очень аккуратно не более 1 минуты. Поместите тесто в подготовленную форму; разровняйте и придайте форму круглого хлеба. Вырежьте крест сверху буханки пальцем. Смажьте верх 1 столовой ложкой пахты, затем посыпьте 1 чайной ложкой сахара.

4

Выпекайте в разогретой духовке 30 минут. Уменьшите температуру до 375°F (190°C), затем поверните форму и выпекайте еще 30 минут. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке перед нарезкой.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

225

Калории

  • 6g
    Белок
  • 28g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Обязательно просейте сухие ингредиенты, чтобы предотвратить комочки и обеспечить равномерное распределение.Не переусердствуйте с замесом теста. Аккуратный замес сделает текстуру хлеба мягче.Крест сверху традиционен для ирландского хлеба, часто символизируя благословения или удачу.Дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой, чтобы избежать крошения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.