
Идеальная Пицца в Сковороде
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Порции
- $10
Идеальная Пицца в Сковороде
Стоимость $10, сохранить $15
Источник: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Тесто
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 1 1/4 чайных ложки сухих дрожжей
- 1 1/4 чайных ложки соли
- 💧 1 стакан воды
- 4 столовые ложки оливкового масла, разделенные
Начинка
- 2 столовые ложки тертого пармезана
- 6 унций сыра моцарелла частично обезжиренного
- 3/4 стакана пицца соуса
- 1/3 стакана пепперони
ШАГИ
Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Перемешайте воду и 1 столовую ложку оливкового масла в отдельной посуде. Хорошо объедините и накройте. Дайте тесту отдохнуть при комнатной температуре 8-12 часов или охладите 12-36 часов до увеличения объема втрое.
Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Растягивайте и складывайте его, пока оно не станет гладким. Сформируйте в шар, сохраняя легкую липкость.
Налейте оставшееся оливковое масло в 12-дюймовую чугунную сковороду, покрывая ее полностью. Перенесите тесто в сковороду и аккуратно распределите в форме диска. Накройте и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Используйте пальцы, чтобы распределить тесто по краям сковороды, слегка подняв его по бокам.
Посыпьте пармезаном края теста. Добавьте одну треть моцареллы, пицца соус, оставшийся сыр и пепперони.
Выпекайте, пока корочка не станет золотистой, а сыр расплавится, примерно 20-25 минут.
Нагрейте сковороду на плите на среднем огне 3-5 минут, чтобы хрустящий низ был более румяным.
Переложите пиццу на решетку, чтобы она отдыхала 10 минут перед нарезкой и подачей.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
562
Калории
- 26gБелок
- 66gУглеводы
- 21gЖиры
💡 Советы
Используйте высококачественный пицца соус для более насыщенного вкуса.Дайте тесту ферментироваться в холодильнике для усиления вкуса и текстуры.Чугунная сковорода — ключ к получению хрустящей корочки.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.