Поместите нарезанные груши в большую кастрюлю и залейте их ананасовым соком, чтобы они не потемнели. Добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне. Постоянно помешивайте, чтобы избежать подгорания.

Когда груши закипят, уменьшите огонь до среднего и готовьте, пока смесь не станет цвета и текстуры меда. Чем дольше вы готовите, тем гуще она становится. Обычное время приготовления составляет от 2 до 3 часов.

Разлейте по горячим стерильным банкам, заполняя до 1/4 дюйма от верха. Протрите края чистой влажной тканью и закройте банки крышками и кольцами.