env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Паста Примавера с лимонно-каперсовым соусом

Стоимость $12, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Порции
  • $12

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Паста

    • 🍝 226 грамм лингвини

  • Овощи

    • 🧅 1 большая красная или желтая луковица, нарезанная
    • 450 г свежих спаржевых стеблей, нарезанных на кусочки длиной 2.5 см
    • 1 средний желтый кабачок или цукини, разрезанный вдоль на четвертинки, нарезанный толщиной 0.6 см
    • 1 чашка замороженного горошка и моркови

  • Приправы и специи

    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки крупно молотого перца
    • ¼ чашки каперсов Crosse & Blackwell®, слитых
    • 🍋 3 столовые ложки натурального лимонного сока Santa Cruz Organic®
    • ¼ чашки мелко нарезанной свежей петрушки

  • Растительные масла и масло

    • ¼ чашки чистого оливкового масла Crisco®
    • 🧈 ¼ чашки сливочного масла

  • Мука и молочные продукты

    • 2 столовые ложки универсальной муки Pillsbury BEST®
    • 🧀 1 чашка мелко натертого пармезана

  • Бульон и чеснок

    • 1 банка (400 г) куриного бульона
    • 1 ½ чайных ложек мелко нарезанного свежего чеснока

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Варите лингвини при кипении, пока они не станут мягкими, но при этом плотными на вкус, около 11 минут. Слейте воду и держите теплыми в кастрюле, пока не понадобится.

2

Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Уменьшите огонь до средне-низкого и добавьте лук; готовьте, пока он не станет мягким, около 7 минут. Добавьте спаржу, кабачки, замороженный горошек и морковь, перец и соль; готовьте, пока спаржа не станет хрустящей, около 5 минут.

3

Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку и чеснок, пока они не смешаются. Постепенно взбивайте куриный бульон, пока смесь не станет однородной. Увеличьте огонь до высокого и постоянно помешивайте, пока не закипит. Уменьшите огонь до низкого и тушите в течение 5 минут. Вмешайте каперсы и лимонный сок.

4

Добавьте овощную смесь, соус и петрушку к приготовленному лингвини; перемешайте, пока все хорошо не объединится. Перед подачей украсьте пармезаном.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

594

Калории

  • 20g
    Белок
  • 59g
    Углеводы
  • 32g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежую петрушку и качественный пармезан для максимального вкуса.Вы можете заменить куриный бульон на овощной для полностью вегетарианской версии.Подавайте с гарниром из хрустящего чесночного хлеба, чтобы сделать блюдо более сытным.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.