Запеченный в пергаменте лосось
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 2 Порции
- $12
Запеченный в пергаменте лосось
Стоимость $12, сохранить $8
Источник: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 2 Порции
- $12
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные
- 🐟 1 (226 грамм) филе лосося
Приправы
- 🧂 Соль и молотый черный перец по вкусу
Травы
- 🌿 1/4 стакана нарезанных листьев базилика
Другое
- Кулинарный спрей с оливковым маслом
- 🍋 1 лимон, тонко нарезанный
ШАГИ
Разогрейте духовку до 400°F (200°C) и переместите решетку в духовке на самую нижнюю позицию.
Поместите филе лосося кожей вниз посередине большого куска пергаментной бумаги. Приправьте солью и черным перцем. Сделайте два надреза длиной 3 дюйма в филе острым ножом и начините нарезанными листьями базилика. Опрысните филе кулинарным спреем и разложите сверху дольки лимона.
Сложите края пергаментной бумаги над филе несколько раз, чтобы получить герметичный пакет. Поместите запечатанный пакет на противень.
Выпекайте в разогретой духовке на нижней решетке, пока лосось не будет легко отделяться вилкой, а мякоть станет розовой и непрозрачной с внутренностью чуть более темного оттенка розового цвета, примерно 25 минут. Используйте мгновенный термометр, вставленный в самую толстую часть филе, чтобы подтвердить внутреннюю температуру не менее 145°F (65°C).
Чтобы подать, разрежьте пергаментную бумагу и удалите дольки лимона перед подачей на тарелке.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
175
Калории
- 25gБелок
- 6gУглеводы
- 7gЖиры
💡 Советы
Для дополнительного вкуса можно добавить другие травы, такие как укроп или петрушка.Убедитесь, что пергаментная бумага плотно запечатана, чтобы сохранить пар внутри.Используйте свежий высококачественный лосось для лучших результатов.Если у вас нет пергаментной бумаги, можно использовать фольгу в качестве замены, хотя это может немного повлиять на время приготовления.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.