env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Панир Джалфрази

Стоимость $10, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 2 фунта панира, нарезанного кубиками
    • 🧅 2 лука, грубо нарезанных
    • 2 зеленых болгарских перца, нарезанных полосками
    • 🍅 2 помидора, пюре

  • Приправы и соусы

    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего корня имбиря
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
    • 1 чайная ложка гарам масала
    • ½ чайной ложки молотого куркумы
    • ½ чайной ложки молотого семени фенхеля
    • 1 столовая ложка кетчупа
    • 🧂 Соль по вкусу
    • 💧 ½ стакана воды

  • Растительные масла

    • 3 столовые ложки растительного масла
    • 1 столовая ложка растительного масла

  • Гарнир

    • ¼ стакана мелко нарезанной свежей кинзы

ШАГИ

1

Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте кубики панира до золотисто-коричневого цвета, около 7-10 минут. Уберите и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, оставив масло в сковороде.

2

Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду. Обжарьте лук, болгарский перец, имбирь и чеснок, пока лук не станет коричневым, примерно 5 минут.

3

Посыпьте гарам масала, куркумой и семенами фенхеля. Готовьте, помешивая, пока не появится аромат, около 30 секунд.

4

Добавьте пюре из помидоров, кетчуп и соль. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, и масло не отделится от подливы.

5

Добавьте воду, перемешайте и верните панир в сковороду. Увеличьте огонь до максимума и готовьте, пока подлива не загустеет, примерно 10 минут.

6

Украсьте мелко нарезанной кинзой перед подачей на стол.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

435

Калории

  • 31g
    Белок
  • 25g
    Углеводы
  • 24g
    Жиры

💡 Советы

Используйте свежий, высококачественный панир для лучшей текстуры и вкуса.Подавайте с нааном, паратхой или приготовленным на пару рисом для полноценной трапезы.Вы можете регулировать уровень остроты, добавляя или уменьшая количество гарам масала или добавляя зеленый перец чили.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.