env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Устричный суп

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Base

    • 🧈 ½ стакана сливочного масла
    • 1 стакан мелко нарезанного сельдерея
    • 3 столовые ложки мелко нарезанного шалота
    • 🥛 1 кварта сливок half-and-half
    • 2 (по 12 унций) контейнера свежих очищенных устриц, не слитых
    • щепотка кайенского перца, или по вкусу

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сельдерей и шалот; готовьте и помешивайте, пока шалот не станет мягким, от 3 до 5 минут.

3

Нагрейте сливки half-and-half в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте смесь сельдерея и шалота, непрерывно помешивайте, пока смесь почти не закипит. Добавьте устрицы и их жидкость, приправьте кайенским перцем, солью и перцем.

4

Готовьте, постоянно помешивая, пока края устриц не начнут заворачиваться. Выключите огонь и подавайте немедленно.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

555

Калории

  • 13g
    Белок
  • 14g
    Углеводы
  • 51g
    Жиры

💡 Советы

Для усиления остроты подавайте со стороны острого соуса.Подавайте с поджаренным домашним хлебом для полноценной трапезы.Используйте свежие устрицы для наилучшего вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.