Взбейте в миске растительное масло, соевый соус, красный винный уксус, лимонный сок, соус Вустершир, горчицу, чеснок и черный перец. Перелейте в герметичный пакет и добавьте фланк-стейк в пакет. Обмажьте стейк маринадом, выдавите лишний воздух и закройте пакет.

Маринуйте в холодильнике 8 часов или на ночь.

Разогрейте гриль на улице до средней-высокой температуры и слегка смажьте решетку маслом.

Достаньте стейк из пакета и стряхните лишний маринад. Удалите оставшийся маринад.

Жарьте стейк, пока он не начнет становиться плотнее и не будет горячим и слегка розовым в центре, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Мгновенный термометр, вставленный в центр, должен показывать не менее 140°F (60°C).