Жамбалайя, запеченная в духовке

Name: Жамбалайя, запеченная в духовке
Total time: 120 min
Yield: 16 Порции
Ingredients: 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками; 1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный; 4 стебля сельдерея, нарезанных; 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных; 3 стакана нарезанного вареного ветчины; 3 стакана вареной колбасы андулля, нарезанной; 3 стакана вареной курицы, нарезанной кусочками; 🍤 3 стакана замороженных вареных креветок; ½ стакана сливочного масла; 🍅 1 банка (6 унций) томатной пасты; 3 лавровых листа; 3 столовые ложки смеси приправ для креольской кухни; 4 чайные ложки соуса Вустершир; 🍅 2 банки (28 унций) целых очищенных помидоров; 7 стаканов куриного бульона; 🍚 4 стакана необработанного длиннозерного белого риса

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

120 Min
16 Порции
$25

Жамбалайя, запеченная в духовке

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookGo

120 Min
16 Порции
$25

ИНГРЕДИЕНТЫ

Овощи
- 🧅 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 1 большой зеленый болгарский перец, нарезанный
- 4 стебля сельдерея, нарезанных
- 🧄 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Белки
- 3 стакана нарезанного вареного ветчины
- 3 стакана вареной колбасы андулля, нарезанной
- 3 стакана вареной курицы, нарезанной кусочками
- 🍤 3 стакана замороженных вареных креветок
Припасы
- ½ стакана сливочного масла
- 🍅 1 банка (6 унций) томатной пасты
- 3 лавровых листа
- 3 столовые ложки смеси приправ для креольской кухни
- 4 чайные ложки соуса Вустершир
- 🍅 2 банки (28 унций) целых очищенных помидоров
- 7 стаканов куриного бульона
- 🍚 4 стакана необработанного длиннозерного белого риса

ШАГИ

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов Цельсия).

Растопите масло в большой кастрюле. Обжарьте лук, зеленый перец, сельдерей и чеснок до мягкости, стараясь не пережечь чеснок.

Добавьте томатную пасту и готовьте до легкого подрумянивания, постоянно помешивая. Добавьте лавровый лист, смесь приправ креольской кухни и соус Вустершир. Перелейте смесь в большую жаровню.

Раздавите помидоры, чтобы разбить их на части, и добавьте в смесь в жаровне. Перемешайте сок из помидоров, куриный бульон, ветчину, колбасу, курицу, креветки и рис. Хорошо перемешайте. Плотно накройте фольгой.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 1 1/2 часов, один раз перемешав на половине времени выпекания. Удалите лавровые листья перед подачей.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

541

Калории

29g
Белок
48g
Углеводы
26g
Жиры

💡 Советы

Вы можете заменить колбасу андулля любой копченой колбасой, если она недоступна.Чтобы сэкономить время, нарежьте овощи и белки накануне вечером.Остатки можно заморозить и разогреть для быстрого будущего приема пищи.Подавайте с хрустящим хлебом или салатом для полного обеда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.