В маленькой миске перемешайте коричневый сахар, растопленное масло и кукурузный сироп. Вылейте смесь в смазанную маслом форму для выпечки размером 9x13 дюймов и равномерно распределите. Посыпьте орехи пекан поверх сахарной смеси. Разложите ломтики хлеба на дне формы так, чтобы они образовали плотный одинарный слой.

В средней миске взбейте цедру апельсина, апельсиновый сок, молоко, сахар, корицу, ваниль, яичные белки и яйца. Вылейте эту смесь на хлеб, слегка прижимая ломтики хлеба, чтобы они лучше впитали жидкость. Накройте и поставьте в холодильник минимум на час или на ночь.

Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Снимите крышку с формы для выпечки и дайте постоять при комнатной температуре 20 минут.