env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Апельсиновая курица

Стоимость $10, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Соус

    • 💧 1 ½ стакана воды
    • ⅓ стакана рисового уксуса
    • 🍋 ¼ стакана лимонного сока
    • 2 ½ столовые ложки соевого соуса
    • 🍊 2 столовые ложки апельсинового сока
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 🧅 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
    • 🍊 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
    • ½ чайной ложки мелко нарезанного свежего корня имбиря
    • 🧄 ½ чайной ложки мелко нарезанного чеснока
    • ¼ чайной ложки хлопьев красного перца
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 💧 2 столовые ложки воды

  • Курица и панировка

    • 🍗 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кубиками размером ½ дюйма
    • 1 стакан универсальной муки
    • 🧂 ¼ чайной ложки соли
    • ¼ чайной ложки перца
    • 3 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

В средней кастрюле объедините воду, рисовый уксус, лимонный сок, соевый соус и апельсиновый сок для соуса. Добавьте коричневый сахар, зеленый лук, апельсиновую цедру, имбирь, чеснок и хлопья красного перца; доведите до кипения. Снимите с огня и остудите в течение 10-15 минут.

3

Поместите курицу в герметичный пластиковый пакет. Влейте 1 стакан остывшего соуса. Закройте пакет и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Оставшийся соус сохраните.

4

Смешайте муку, соль и перец в другом герметичном пакете.

5

Уберите курицу из маринада и поместите в пакет с приправленной мукой. Закройте пакет и встряхните, чтобы покрыть.

6

Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте курицу в горячей сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

7

Переложите на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, и накройте фольгой. Протрите сковороду.

8

Вылейте оставшийся соус в сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Смешайте кукурузный крахмал и воду до однородности. Помешивая, добавьте в кипящий соус.

9

Уменьшите огонь до средне-низкого, добавьте курицу и тушите, периодически помешивая, пока она не будет готова, около 5 минут.

10

Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

445

Калории

  • 18g
    Белок
  • 69g
    Углеводы
  • 11g
    Жиры

💡 Советы

Для дополнительной хрустящей корочки можно обжарить курицу во фритюре вместо жарки на сковороде.Используйте свежевыжатый апельсиновый сок и цедру для более яркого вкуса.Приготовьте дополнительный соус для полива риса или овощей.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.