env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Луковые котлеты

Стоимость $8, сохранить $12

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 6 Порции
  • $8

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для соуса

    • 🥚 1/2 стакана майонеза
    • 🍅 3 столовые ложки кетчупа
    • 1 столовая ложка маринованного реллиша
    • 1 1/2 чайных ложек вустерширского соуса
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца

  • Ингредиенты для луковых котлет

    • 1 стакан муки
    • 2 столовые ложки желтой кукурузной муки
    • 1 столовая ложка гранулированного сахара
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 🧅 2 стакана сладкого лука
    • 🥛 1 стакан цельного пахты

ШАГИ

1

Соберите все ингредиенты.

2

Подготовьте соус: смешайте майонез, кетчуп, реллиш, вустерширский соус, чесночный порошок и кайенский перец в небольшой миске. Накройте и поставьте в холодильник до использования.

3

Подготовьте луковые котлеты: налейте масло глубиной 1/2 дюйма в большую чугунную сковороду; нагрейте на среднем огне.

4

Пока масло нагревается, взбейте вместе муку, кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль, чесночный порошок и кайенский перец в миске.

5

Добавьте лук и пахту и перемешайте до однородности.

6

Жарьте котлеты: работая партиями, выложите немного менее 1/4 стакана теста в горячее масло и распределите. Жарьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, около 3 минут в общей сложности. Переложите на решетку над бумажными полотенцами и немедленно посыпьте солью по вкусу.

7

Подавайте горячими с соусом для макания.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

360

Калории

  • 5g
    Белок
  • 31g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр, чтобы убедиться, что масло достигло правильной температуры для жарки (350°F - 375°F).Подавайте луковые котлеты сразу же, чтобы сохранить их хрустящую текстуру.Храните остатки соуса в холодильнике до трех дней.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.