Поместите одну куриную грудку на разделочную доску. Накройте грудку полиэтиленовой пленкой и отбейте молотком для мяса до толщины 3/4 дюйма. Повторите то же самое с оставшимися куриными грудками.

Посыпьте курицу 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца.

Нагрейте оливковое масло в очень большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте курицу и готовьте до золотисто-коричневого цвета и пока термометр для мяса не покажет минимум 165°F, примерно 8-10 минут, перевернув на полпути. Уберите курицу из сковороды; отложите в сторону.

Добавьте спаржу в сковороду. Готовьте на среднем или сильном огне, пока она не станет ярко-зеленой и слегка хрустящей, помешивая время от времени, около 2-3 минут. Уберите спаржу из сковороды; отложите в сторону.

Выжмите сок из половины лимона (примерно 1 1/2 столовые ложки сока) и нарежьте оставшуюся половину на дольки.

Добавьте лимонный сок, сливки для взбивания, пармезан, чеснок и итальянскую приправу в сковороду.

Тушите на среднем или сильном огне, соскребая дно сковороды деревянной ложкой, чтобы удалить поджаренные частицы, в течение 2 минут. Посыпьте оставшейся солью и перцем.