env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Великолепный суп с мацовыми шариками от Омы

Стоимость $25, сохранить $40

Источник: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 10 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Смесь мацы

    • 2 (10-унцевые) упаковки мацы
    • ½ стакана масла или сливочного масла
    • 🥚 6 больших яиц, взбитых
    • 🧅 2 лука, мелко нарезанных
    • 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
    • 5 унций мацовой муки

  • Бульон

    • 3 (32-унцевые) коробки куриного бульона

ШАГИ

1

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды.

2

Разломайте мацу на мелкие кусочки; замочите в воде из-под крана, пока не станет мягкой, затем слейте.

3

Нагрейте масло или сливочное масло в сковороде; добавьте слитую мацу и помешивайте, пока она не станет сухой и слегка поджаренной.

4

Снимите с огня; добавьте яйца, лук, петрушку, соль и перец в смесь. Постепенно добавляйте мацовую муку, пока смесь не будет держаться вместе.

5

Сформируйте тестовые мацовые шарики и варите в кипящей воде, чтобы проверить консистенцию. При необходимости отрегулируйте смесь и скатайте в шарики диаметром 2 дюйма.

6

Доведите куриный бульон до живого кипения в большой кастрюле. Добавьте мацовые шарики; готовьте, пока они не всплывут наверх и не будут полностью готовы.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

448

Калории

  • 17g
    Белок
  • 64g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Чтобы шарики из мацы были воздушными, избегайте добавления слишком много мацовой муки.Проверьте консистенцию одного мацового шарика перед тем как скатать остальные.Подавайте горячим, чтобы насладиться полным вкусом супа.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.