
Старый итальянский мясной соус
Стоимость $25, сохранить $45
Источник: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 20 Порции
- $25
Старый итальянский мясной соус
Стоимость $25, сохранить $45
Источник: Recommended by CookPal
- 195 Min
- 20 Порции
- $25
ИНГРЕДИЕНТЫ
Белки
- 2 фунта постного говяжьего фарша
- 1 фунт свиного фарша
Растительные масла и жиры
- 2 столовые ложки оливкового масла
Овощи
- 🧅 2 луковицы, нарезанные
- 🧄 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 2 фунта свежих грибов, нарезанных
Травы и специи
- 4 столовые ложки нарезанного свежего орегано
- ¼ чайной ложки сухого розмарина
- ¼ чайной ложки нарезанного свежего тимьяна
Жидкости
- 3 чашки красного вина, разделенные
Томатные продукты
- 3 (29 унция) банки томатного соуса
- 1 (6 унция) банка томатной пасты
ШАГИ
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Готовьте говядину и свинину на горячей сковороде, пока они не станут крошковыми и больше не будут розовыми, 5-7 минут. Снимите с огня и отложите.
Подогрейте оливковое масло в другой большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук и чеснок в горячем масле, пока лук не станет мягким, около 5 минут. Влейте 1/2 стакана вина; хорошо перемешайте.
Добавьте грибы, орегано, розмарин и тимьян к луковой смеси. Влейте еще 1/2 стакана вина; готовьте и помешивайте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут.
Добавьте обжаренное мясо, томатный соус и томатную пасту к грибной смеси. Уменьшите огонь и тушите в течение 1 часа.
Влейте оставшиеся 2 стакана вина. Продолжайте тушить в течение 2-3 часов, время от времени помешивая; подавайте.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
296
Калории
- 15gБелок
- 16gУглеводы
- 17gЖиры
💡 Советы
Для усиления вкуса дайте соусу настояться в течение 24 часов и подогрейте перед подачей.Используйте качественное красное вино для достижения наилучших вкусовых результатов; избегайте вин для приготовления пищи, которые слишком солёные.Подавайте с вашими любимыми макаронами и свежетёртым пармезаном.Этот рецепт подходит для замораживания; храните порции в герметичных контейнерах до 3 месяцев.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.