В средней кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и соль. Добавьте кукурузный сироп и молоко, перемешайте до однородности. Положите масло и нагрейте до температуры между 235 и 240 градусами по Фаренгейту (112–116 градусов Цельсия), или пока небольшое количество сиропа, вылитого в холодную воду, не образует мягкий шарик, который сплющивается при удалении из воды и помещении на плоскую поверхность. Периодически помешивайте.

Снимите с огня и взбивайте деревянной ложкой, пока смесь не станет густой и не потеряет блеск. Добавьте ваниль и вылейте в смазанную маслом форму размером 9x9 дюймов. Дайте остыть до застывания.