env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Новая Англия Клам Чаудер II

Стоимость $15, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🥓 4 ломтика бекона
    • 🧅 ½ стакана нарезанного лука
    • 🥔 4 картофеля, очищенных и нарезанных кубиками
    • 🌾 1 столовая ложка универсальной муки
    • 1 стакан консервированного кламового сока
    • 🥛 1 стакан полумолока (half-and-half)
    • 2 банки (по 6 унций) мелко нарезанных кламов
    • 🧂 Соль и перец по вкусу
    • 🥛 ½ стакана жирных сливок (по желанию)
    • 🌿 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки

ШАГИ

1

В большой кастрюле на среднем огне обжарьте бекон до хрустящего состояния, около 10 минут. Выложите на бумажные полотенца, оставив жир в кастрюле, раскрошите и отложите.

2

В той же кастрюле с жиром от бекона обжарьте лук и картофель в течение 3-5 минут. Посыпьте мукой и хорошо перемешайте.

3

Влейте кламовый сок, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне около 15 минут или пока картофель не станет мягким.

4

Добавьте half-and-half и мелко нарезанные кламы, приправьте солью и перцем по вкусу. Наконец, добавьте сливки, если хотите. Дайте нагреться, около 5 минут. Украсьте петрушкой и крошками бекона. (Примечание: Не кипятите после добавления сливок.)

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

526

Калории

  • 16g
    Белок
  • 47g
    Углеводы
  • 31g
    Жиры

💡 Советы

Используйте картофель сорта Юкон Голд для более кремовой текстуры.Для более густого супа разомните часть картофеля во время приготовления.Не кипятите после добавления half-and-half или сливок, чтобы избежать свертывания.Кламовый сок можно заменить куринным бульоном, если первый недоступен.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.