Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Застилайте противни пергаментной бумагой.

Чтобы приготовить печенье, взбейте растительный жир с сахаром в большой миске с помощью электрического миксера до кремообразного состояния. Добавьте яйца и экстракт ванили и перемешайте. В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и пищевую соду, затем поочередно добавляйте смесь муки и молоко в большую миску до получения однородной массы.

Выкладывайте тесто ложкой на подготовленные противни, примерно на расстоянии 2 дюймов друг от друга, формируя максимально ровные круги.

Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут, следите за тем, чтобы не подгорело.

Дайте печеньям остыть на противнях перед тем, как переложить их на решетку для полного остывания.

Чтобы приготовить начинку, взбейте молоко и муку в сотейнике на слабом огне до однородной пудингоподобной консистенции. Охладите в холодильнике в течение 30 минут.

Смешайте растительный жир, сливочное масло, сахар и ваниль в миске до воздушности. Взбейте охлажденную молочную смесь с масляной смесью до однородности.