env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Мои Большие Греческие Запеченные Бобы

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 105 Min
  • 10 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бобы

    • 450 грамм сухих бобов сорта Корона

  • Жидкости

    • 🍅 3 литра холодной воды
    • 🍅 450 миллилитров томатного соуса
    • 🍅 2 столовые ложки томатной пасты
    • 120 миллилитров высококачественного оливкового масла
    • 60 миллилитров красного винного уксуса
    • 450 миллилитров воды, или больше по необходимости

  • Ароматические добавки и травы

    • 2 лавровых листа
    • 🧅 1 большая красная луковица, нарезанная кубиками
    • 🧄 3 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
    • 120 грамм свежей нарезанной укропа
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего укропа

  • Приправы

    • 🍯 3 столовые ложки меда
    • 🧂 1 столовая ложка кошерной соли
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
    • щепотка кайенского перца, или по вкусу

  • Добавки

    • 🧀 115 грамм сыра фета

ШАГИ

1

Поместите бобы сорта Корона в большую миску. Залейте большим количеством воды и оставьте замачиваться на 8 часов или на ночь.

2

Слейте воду из бобов в кастрюлю. Добавьте 3 литра свежей воды и лавровые листья. Доведите до кипения, перемешайте и уменьшите огонь до среднего. Варите на медленном огне, пока они не станут мягкими, но не слишком мягкими, от 45 до 60 минут.

3

Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.

4

Слейте воду из бобов и выложите их в большую форму для запекания. Добавьте красный лук, чеснок, томатный соус, томатную пасту, мед, 1/2 стакана укропа, оливковое масло, соль, перец, кайенский перец, уксус и воду. Хорошо перемешайте. Поставьте форму на противень, застеленный бумагой, чтобы собрать возможные проливы.

5

Выпекайте в разогретой духовке до тех пор, пока верхушка не станет пузырящейся и карамелизированной, а бобы мягкие, примерно 1 час. Периодически проверяйте и добавляйте еще воды, если запеканка слишком сухая.

6

Перемешайте запеканку и разровняйте поверхность. Украсьте сыром фета и 1 столовой ложкой укропа.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

330

Калории

  • 13g
    Белок
  • 39g
    Углеводы
  • 14g
    Жиры

💡 Советы

Замачивание бобов на ночь помогает достичь равномерного приготовления и сокращает время готовки.Добавление воды периодически во время выпекания предотвращает чрезмерное высыхание блюда.Подавайте с хрустящим хлебом для дополнительной текстуры и вкуса.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.