Грибное ризотто
Стоимость $10, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Порции
- $10
Грибное ризотто
Стоимость $10, сохранить $12
Источник: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 Порции
- $10
ИНГРЕДИЕНТЫ
Base
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 🧅 3 маленьких луковицы, мелко нарезанные
- 🧄 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 чайная ложка мелко нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка мелко нарезанного сельдерея
- 🧂 соль и перец по вкусу
- 🍄 1 ½ стакана нарезанных свежих грибов
- 🥛 1 стакан цельного молока
- ¼ стакана жирных сливок
- 🍚 1 стакан риса
- 5 стаканов овощного бульона
- 🧈 1 чайная ложка сливочного масла
- 🧀 1 стакан тертого пармезана
ШАГИ
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет мягким, а чеснок слегка подрумяненным. Уберите чеснок и добавьте петрушку, сельдерей, соль и перец. Готовьте, пока сельдерей не станет мягким, затем добавьте грибы. Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими.
Влейте молоко и сливки в сковороду и добавьте рис. Доведите до кипения. Постепенно добавляйте овощной бульон в рис по одному стакану за раз, пока он полностью не впитается.
Когда рис будет готов, добавьте сливочное масло и пармезан, затем снимите с огня. Подавайте горячим.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
439
Калории
- 17gБелок
- 49gУглеводы
- 20gЖиры
💡 Советы
Используйте качественный овощной бульон для улучшения вкуса.Добавьте немного белого вина во время обжаривания для более глубокого вкуса.Используйте рис Арборио для классической кремовой текстуры ризотто.Постоянно помешивайте, чтобы рис готовился равномерно и был кремовым.Подавайте горячим для достижения наилучшей консистенции и вкуса.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.