env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Грибной соус

Стоимость $5, сохранить $15

Источник: Recommended by CookGo

  • 10 Min
  • 16 Порции
  • $5

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Base

    • 🧈 2 столовые ложки сливочного масла
    • 🍄 1 (225 грамм) упаковка шампиньонов, нарезанных
    • 🧅 ¼ стакана мелко нарезанного шалота
    • 2 столовые ложки универсальной муки
    • 2 чайные ложки универсальной муки
    • 2 стакана бульона из говядины с пониженным содержанием жира и натрия
    • ¼ стакана полужирных сливок
    • ⚫ ½ чайной ложки молотого черного перца
    • 🧂 1 щепотка соли

ШАГИ

1

Растопите сливочное масло в тяжелой 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне.

2

Добавьте грибы и шалот. Обжаривайте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими, около 6 минут.

3

Добавьте 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки муки; готовьте, пока она не смешается, около 1 минуты.

4

Добавьте бульон из говядины; готовьте, часто помешивая, пока соус немного не загустеет, около 2 минут.

5

Вмешайте полужирные сливки, черный перец и соль. Готовьте еще 30 секунд.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

32

Калории

  • 1g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 2g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с курицей, свиными отбивными или запеченной говядиной для вкусового сочетания.Для вегетарианского варианта используйте овощной бульон вместо говяжьего.Чтобы сделать соус более густым, добавьте небольшое количество кукурузного крахмала, растворенного в воде.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.