Мамина начинка
Стоимость $20, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 50 Порции
- $20
Мамина начинка
Стоимость $20, сохранить $10
Источник: Recommended by CookPal
- 4,320 Min
- 50 Порции
- $20
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основные ингредиенты
- 450 грамм топленого жира
- 450 грамм коричневого сахара
- 450 грамм султанских изюмин
- 450 грамм темного изюма
- 450 грамм сушеных черносливов
- 110 грамм консервированных цукатов
- 110 грамм рубленных миндальных орехов
- 60 мл молотой душицы
- 🧂 3 столовые ложки молотого мускатного ореха
- 1 столовая ложка соли
- 🍎 1,3 килограмма яблок, натертых
ШАГИ
Растопите топленый жир в кастрюле на среднем или слабом огне; процедите жидкость через сито в миску и выбросьте твердые частицы. Охладите жидкость до состояния твердого вещества.
Натрите твердое топливо, отмерьте 340 грамм натертого жира в миску и отложите в сторону.
Смешайте коричневый сахар, султанские изюмины, темный изюм, черносливы, цукаты, миндаль, душицу, мускатный орех и соль в большой миске; добавьте натертый жир и перемешайте. Добавьте натертые яблоки в смесь.
Накройте миску фольгой и оставьте при комнатной температуре, помешивая один раз в день, пока не произойдет брожение, 3-5 дней. Храните в холодильнике до нужного момента.
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
На 1 порцию🔥
226
Калории
- 2gБелок
- 36gУглеводы
- 10gЖиры
💡 Советы
Начните готовить заранее, чтобы обеспечить достаточное время для ферментации.Убедитесь, что топленый жир правильно процежен и натерт для однородной смеси.Перемешивайте смесь ежедневно во время ферментации для равномерного смешивания вкусов.Храните маринованную начинку в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы сохранить свежесть к Рождеству.
⚠️ Меры предосторожности
Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.