env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Восхитительные стейки из крабового мяса, обжаренные на сковороде

Стоимость $25, сохранить $20

Источник: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Порции
  • $25

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные

    • 🥩 2 (8 унции) стейка из филе миньон
    • 🦀 450 грамм свежего крабового мяса
    • 🧈 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и остуженного
    • 2 столовые ложки оливкового масла

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту (220 градусов Цельсия). Обсушите филе; приправьте солью и черным перцем.

2

Смешайте крабовое мясо с остывшим растопленным маслом; отложите. Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой сковороде на среднем или сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымиться. Добавьте филе; обжарьте с обеих сторон, примерно по 3 минуты на каждую сторону. Переложите на смазанный маслом противень.

3

Запекайте в предварительно разогретой духовке, на средней полке, пока филе начнет становиться плотным, а центр будет красновато-розовым и сочным, около 10 минут. Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать 130 градусов по Фаренгейту (54 градуса Цельсия). Покройте филе смесью крабового мяса.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

761

Калории

  • 76g
    Белок
  • 2g
    Углеводы
  • 48g
    Жиры

💡 Советы

Убедитесь, что сковорода очень горячая перед обжаркой стейков для получения хорошей корочки.Дайте филе отдохнуть несколько минут после того, как вынем из духовки, для лучшего вкуса и текстуры.Используйте свежее крабовое мясо для наилучшего вкуса, но если недоступно, качественные консервированные аналоги подойдут.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.