env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Монгольский мясной рулет

Стоимость $15, сохранить $25

Источник: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ингредиенты для мясного рулета

    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 🧅 1 чашка мелко нарезанного желтого лука
    • 🧄 3 зубчика чеснока, измельченных
    • 2 чайные ложки имбиря
    • 🥩 2 фунта говяжьего фарша
    • 1 чашка вареного риса, холодного или комнатной температуры
    • 🥚 1 большое яйцо, взбитое
    • 1/2 чашки зеленого лука
    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 🧂 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

  • Ингредиенты для соуса

    • 2 чайные ложки растительного масла
    • 1 столовая ложка свежего имбиря
    • 🧄 4 зубчика чеснока, измельченных
    • 1/2 чашки упакованного коричневого сахара
    • 1/2 чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 1/4 чашки воды
    • 2 столовые ложки кетчупа
    • 1 чайная ложка хлопьев красного перца
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
    • 2 чайные ложки воды

ШАГИ

1

Разогрейте духовку до 350°F (180°C) и слегка смажьте форму для выпечки маслом.

2

Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороде. Обжарьте желтый лук с щепоткой соли до золотистого цвета, 3-5 минут. Добавьте измельченный чеснок и имбирь; готовьте еще 1 минуту. Остудите до комнатной температуры (примерно 15 минут).

3

Смешайте остывшую луковую смесь, говяжий фарш, рис, яйцо, зеленый лук, соевый соус, соль и перец до однородного состояния. Выложите смесь в подготовленную форму, разровняйте верх.

4

Выпекайте около 1 часа или пока внутренний термометр не покажет 145-150°F. Остудите при желании.

5

Подготовьте соус: объедините масло, имбирь и измельченный чеснок в сковороде на среднем огне. Готовьте до появления аромата, около 30 секунд. Взбейте коричневый сахар, соевый соус, воду, кетчуп и хлопья красного перца. Тушите и загустите кукурузным крахмалом в течение 2 минут.

6

Нарежьте холодный мясной рулет на 8 порций и слегка обваляйте каждую сторону в кукурузном крахмале. Обжарьте с обеих сторон в растительном масле на сковороде на среднем огне.

7

Подавайте ломтики мясного рулета с рисом, полейте соусом. Украсьте кунжутными семенами, зеленым луком и кинзой при желании.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

462

Калории

  • 34g
    Белок
  • 24g
    Углеводы
  • 25g
    Жиры

💡 Советы

Хорошо охладите мясной рулет перед нарезкой, чтобы получить аккуратные кусочки.Используйте свежий имбирь вместо порошка для более динамичного вкуса.Храните лишний соус в холодильнике и разогревайте по мере необходимости — он отлично сочетается с другими блюдами.Подавайте вместе с жареным бок-чой или приготовленными на пару овощами для полноценного блюда.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.