env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Мамины каджунские хашпаундис

Стоимость $10, сохранить $8

Источник: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 24 Порции
  • $10

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сухие ингредиенты

    • 6 стаканов универсальной муки
    • 3 стакана кукурузной муки
    • 1 стакан белого сахара
    • 🧀 1 стакан тертого пармезана
    • 1/4 стакана разрыхлителя

  • Влажные ингредиенты

    • банка кремовой кукурузы объемом 14 унций
    • банка цельнозерновой кукурузы объемом 14 унций
    • 🥚 5 крупных яиц
    • 1 стакан нарезанного пименто перца

  • Для жарки

    • 2 кварта растительного масла

ШАГИ

1

Смешайте муку, кукурузную муку, сахар, пармезан, разрыхлитель, соль и черный перец в большой миске.

2

Добавьте лук, болгарский перец, кремовую кукурузу, цельнозерновую кукурузу, яйца и пименто; перемешайте до однородности.

3

Тем временем нагрейте масло во фритюре или большой кастрюле до 190°C.

4

Аккуратно опустите по одной столовой ложке теста в горячее масло партиями по 6-8 штук.

5

Жарьте, пока хашпаундис не станут золотисто-коричневыми (около 5 минут).

6

Переложите хашпаундис на тарелку, выстланную бумажным полотенцем, чтобы стекло масло. Повторите с оставшимся тестом.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

348

Калории

  • 8g
    Белок
  • 57g
    Углеводы
  • 10g
    Жиры

💡 Советы

Используйте термометр для поддержания температуры масла на уровне 190°C для достижения хрустящей корочки.Подавайте немедленно для наилучшей текстуры и вкуса.Подавайте с соусом тартар для пикантного дополнения.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.