Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту (190 градусов Цельсия). Легко смажьте противень спреем для готовки.

Смешайте воду, масло, соль и сахар в большой кастрюле и доведите до кипения. Снимите с огня. Вмешайте мацу, пока хорошо не смешается; дайте остыть как минимум 5 минут.

Добавляйте яйца по два за раз, помешивая после каждого добавления, чтобы они включились в тесто.

Сформируйте из 2 столовых ложек теста шарик, используя влажные руки. Переложите на подготовленный противень. Повторите с оставшимся тестом. Проделайте отверстие в середине каждого шарика.