Раскатайте каждый круг теста до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте круги из теста с помощью круглой выемки диаметром 3 дюйма, чтобы получилось 16 кругов (8 из каждого круга теста).

Смочите край круга водой, затем добавьте в центр 1 столовую ложку вишневой начинки. Сложите круг пополам и защипните края теста, чтобы запечатать. Используйте вилку, чтобы зафиксировать края. Сделайте надрез на верхней корке острым ножом. Повторите с оставшимися кругами теста.

Разогрейте фритюрницу до 350°F (175°C) и распылите спрей для готовки на корзину. Разместите пирожки в корзине в один слой (может потребоваться работать партиями). Распылите сверху больше спрея для готовки и посыпьте крупным сахаром.