Смешайте рубленую говядину, панировочные сухари панко, яйцо, молоко, 1/2 пакета луковой приправы, соус Вустершир и черный перец в большой миске. Сформируйте 5 котлет.

Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте котлеты, готовьте по 3-5 минут с каждой стороны.

Растопите масло в другой сковороде на средне-высоком огне. Обжарьте грибы и лук до мягкости, около 5 минут.

Добавьте муку и оставшуюся 1/2 луковой приправы в смесь грибов. Перемешивайте, пока не объединится.

Постепенно добавляйте говяжий бульон и воду, готовьте, пока подливка не загустеет, около 4-5 минут.