Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смажьте 2 формы для пирога антипригарным спреем.

Поместите говяжий фарш, лук и чеснок в сковороду на среднем огне. Готовьте, пока говядина не станет равномерно подрумяненной и рассыпчатой, 5-7 минут. Слейте и выбросьте жир. Приправьте говядину чили порошком, тмином, паприкой, солью и перцем.

Положите одну тортилью в каждую форму для пирога и покройте слоем фасоли рефритос. Выложите 1/2 приправленного говяжьего фарша поверх каждой тортильи, а затем накройте второй тортильей. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока тортильи не станут хрустящими, около 10 минут.

Достаньте пиццы из духовки и отставьте в сторону, чтобы немного остыли. Затем распределите 1/2 сальсы поверх каждой верхней тортильи. Накройте каждую пиццу 1/2 сыра Чеддер и Монтерей Джек. Положите 1/2 помидоров, 1/2 зеленого лука и 1/2 ломтиков халапеньо на каждую.