env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Мексиканский куриный суп с фрикадельками (Sopa de Albóndigas de Pollo)

Стоимость $15, сохранить $10

Источник: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Порции
  • $15

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Основные ингредиенты

    • 🍅 4 Римских томата, разрезанных на четвертинки
    • 🧅 ½ луковицы
    • 🧄 3 зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 2 ½ кварты куриного бульона

  • Фрикадельки

    • 2 фунта куриной грудки фарша
    • 🍅 3 Римских томата, очищенных от семян и мелко нарезанных
    • 🧅 ½ луковицы, мелко нарезанной
    • 🥚 1 яйцо
    • ¼ стакана риса басмати
    • 1 столовая ложка мелко нарезанной мяты
    • ¼ чайной ложки сухого орегано
    • 🧂 соль и черный перец по вкусу

  • Овощи

    • 2 больших кабачка, нарезанных кубиками
    • 2 чайота - очищенных, без сердцевины, нарезанных кубиками
    • 2 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
    • 🧂 соль по вкусу

ШАГИ

1

Смешайте 4 томата, ½ луковицы и чеснок в блендере. Взбейте до однородности.

2

Нагрейте масло в кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте смесь из томатов; готовьте, пока цвет смеси не изменится, около 5 минут. Добавьте куриный бульон, уменьшите огонь и тушите, пока будете готовить фрикадельки.

3

Поместите куриный фарш в миску. Добавьте 3 нарезанных томата, нарезанный лук, яйцо, рис, мяту, орегано, соль и перец. Хорошо перемешайте руками, чтобы смесь стала однородной. Возьмите примерно 1/4 стакана смеси и сформируйте круглые фрикадельки, используя влажные руки. Поместите их на противень. Повторите с оставшимся куриным фаршем.

4

Доведите смесь с бульоном до кипения. Положите фрикадельку в половник и погрузите в кипящий бульон. Уберите половник и повторите с оставшимися фрикадельками.

5

Добавьте кабачки, чайот и морковь в бульон. Снова доведите до кипения. Уменьшите огонь, приправьте солью и накройте крышкой. Тушите, пока фрикадельки полностью не прожарятся внутри, а овощи не станут мягкими, около 30 минут.

ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА

На 1 порцию

🔥

233

Калории

  • 31g
    Белок
  • 17g
    Углеводы
  • 5g
    Жиры

💡 Советы

Подавайте с свежим шпинатом, нарезанным авокадо, лимонным соком и чипотлями для усиления вкуса и текстуры.Увлажняйте руки перед формированием фрикаделек, чтобы они не прилипали.Чтобы сэкономить время, подготовьте овощи и ингредиенты для фрикаделек заранее.

⚠️ Меры предосторожности

Этот рецепт предназначен только для вдохновения. Конкретное применение должно быть адаптировано согласно индивидуальным особенностям.