Вырежьте круг под углом внутрь вокруг плодоножек перцев. Удалите верхушки; выскоблите семена и перегородки, как из крошечной тыквы.

Нарежьте моцареллу кубиками размером с ноготь, слегка меняя размеры, чтобы они подходили к каждому перцу. Разрежьте ломтики прошутто пополам; оберните вокруг кубиков моцареллы. Наполните отверстия перцев.

Добавьте оливковое масло в банку или контейнер с крышкой. Взбейте с пармезаном, чесноком, орегано, тимьяном, солью, черным перцем и хлопьями красного перца, чтобы соединить.